A dica da semana é um creme em taça de ameixas, uma receita que passou de geração para geração e agrada a gregos e troianos. Quem ensina a fazer é Cristina Kley Bonato, que faz sucesso nas mídias sociais com ideias práticas e gostosas!
Que ela tem pra quem puxar, todo o mundo sabe. Cristina Kley Bonato é filha da dona Isa Kley, mestre na arte de fazer bolos maravilhosos e que deixaram boas lembranças em casamentos, aniversários, comemorações. Por muitos anos, dona Isa Kley foi o nome mais recomendado no momento de escolher o melhor da festa: o bolo. A filha acompanhava a trajetória da mãe, de perto e de longe, e herdou o talento para a cozinha. “Comecei a cozinhar aos nove anos. Sempre acompanhava minha mãe na época que fazia bolos, doces e salgados para festas. Há três anos e meio voltei a morar em Londrina e agora, aposentada, resolvi me dedicar à culinária, minha paixão. Quanto à herança, creio que veio desde a minha avó materna. Minha mãe herdou e assim fui acostumada a desfrutar de uma boa e farta mesa.” Atendendo ao convite do Ideia Delas, Cristina preparou um creme delicioso e muito prático. Ela conta que a receita é da avó, quando, naquela época, ainda não se usava leite condensado industrializado. Vamos experimentar fazer?
Taças de ameixas
Ingredientes:
250 g de ameixas sem caroço
5 ovos
17 colheres de açúcar
1 litro de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de fazer:
Ferva as ameixas com um pouco de água até que dê para amassar com um garfo.
Reserve para esfriar. Bata as claras em neve, acrescente aos poucos dez colheres de açúcar até formar um suspiro firme, no qual mistura-se as ameixas depois de frias.
Faça à parte uma gemada com cinco gemas, sete colheres de açúcar, leite e uma colher de amido de milho. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo. Retire antes de ferver para não talhar. Arrume em taças individuais: um pouco do creme de gemada e cubra com o suspiro. Decore com um pedaço de ameixa e leve para gelar. Está pronto!
Facebook: Cristina Kley Bognato
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Perfeito ! Parabéns Cristina 👏👏👏
Parabéns mestra das gostosuras
Conheço seus dotes culinários ha tempo, uma artista , sem contar o talento faz tudo com muito amor
Cris sempre fazendo delicias,seja salgados ou doces!
Deve ser dos Deuses!!!!Parabéns
Parabéns Cris!
Vc.e sempre é extremamente talentosa!
Cris, minha amiga, você é mesmo incrível. Quando éramos molecas ainda, fazíamos o Curso Clássico juntas, no Vivente Rijo, com estas amigas que marcaram e marcam nossas vidas até hoje. E era uma delícia misturar letras e doces na tua casa. Íamos estudar juntas, lembra (?), Os Luzíadas, de Camões, fazer análises de textos e versos. E tua mãe, Dona Isa, nos brindava com a energia de seus feitos culinários! Tenho, até hoje, marcações em alguns capítulos e versos da obra de Camões. E rastros dos doces em algumas páginas, que o tempo não apaga! Inesquecível!