O casal Marisa e Diego resolveu literalmente colocar a mão na massa.
Excelentes cozinheiros, eles preparavam pratos apenas para amigos e
familiares, sempre no maior capricho e com todos os detalhes. O universo foi
crescendo, os convites foram aparecendo, a fama os foi alcançando e
resolveram profissionalizar o talento. O que deu muito certo, porque os dois
estão na cozinha de quem prima pela boa gastronomia. Atendendo ao convite
do Ideia Delas, o casal dá uma saborosa receita, fácil, nutritiva, prática e que
todo o mundo gosta! Vamos experimentar?
Marisa e Diego são ótimos cozinheiros, detalhistas, caprichosos e estão nos bastidores de muitos jantares. Eles se tornaram conhecidos no circuito gastronômico e entre os pratos que preparam está o “Arroz do Patrão”, que, como ela mesma define, “é o arroz de carreteiro caprichado, bem temperado, com carne seca, bacon, lombo defumado, linguiças e legumes”. O casal atende no mínimo 15 pessoas e no máximo 70 pessoas e precisa de uma semana de antecedência do evento para preparar os ingredientes. “Como tudo é artesanal, produzimos em pequena escala. Não dispomos de talheres, pratos e copos. Mas temos toda a louça em que servimos o arroz, travessas para saladas, potes para os molhos da entrada, cestas das torradas e demais recipientes para o queijo ralado, pimenta etc.”, completa a chef. E o que é melhor ainda: o casal cobra 30 reais por pessoa. Vale muito a pena! A propósito, Marisa está sempre nas Feiras Vila Verde, nas quartas-feiras, em Londrina, com seus molhos, patês, farofas e pimentas deliciosas!
Ingredientes:
Arroz
Carne seca (produzida artesanalmente por nós)
Linguiça fresca (também produzida por nós)
Linguiça calabresa
Bacon
Cebola e alho
Pimentão vermelho
Pimentão amarelo
Salsinha
Açafrão em pó
Manteiga
Modo de preparo:
Frite o bacon primeiro e vá acrescentando as outras carnes já picadas e também a carne seca dessalgada (de véspera). Mexa bem, não deixe queimar. Quando tudo estiver bem frito, acrescente o arroz, a água quente e o açafrão. Mexa e deixe cozinhar até perceber que o arroz esteja “al dente”. Acrescente a manteiga e tampe a panela para o arroz “descansar”. Desligue o fogo e aguarde uns minutos para servir. Fica um arroz molhado, brilhante. Sirva com salada de folhas e um caprichado vinagrete.
Entrada:
Molho de gorgonzola
Molho de azeitonas com alcaparras
Torradas
Salada de folhas coloridas decorada com morangos e tomate-cereja
Acompanhamentos:
Queijo ralado
Pimenta cremosa
Azeite de oliva
Contato: 43-99980-8717
Face: mgoettel08@hotmail.com
Insta: @marisagoettel
Adorei… quero conhecer.
Super recomendo…. São maravilhosos na cozinha 😋
Que deliciaaaa! Quero provar! ❤️
Conheco o trabalho deles ! sao otimos!