Por Caio Fontenelle, empresário do setor gastronômico Blumenau (SC) é amplamente reconhecida por sua grande oferta de emprego e forte vocação empreendedora. O turismo exerce papel relevante no fortalecimento da economia local, contribuindo para consolidar uma cidade que vai muito além da tradicional Oktoberfest. Ao longo dos anos, o município revelou-se um polo de ideias … [Ler mais ...] sobreBlumenau: cidade de excelência gastronômica e terreno fértil para o empreendedorismo
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Festival Gastronômico & Cultural de Indaial divulga os pratos criados com produtos de Indicação Geográfica de Santa Catarina
Em sua quarta edição, o Festival Gastronômico & Cultural de Indaial inova ao criar receitas com base em produtos de Indicação Geográfica de Santa Catarina. O evento será realizado entre os dias 23 e 25 de maio, no Parque Municipal Jorge Hardt, em formato de alameda e com entrada gratuita. Com a participação de dez estabelecimentos locais, o festival vai além … [Ler mais ...] sobreFestival Gastronômico & Cultural de Indaial divulga os pratos criados com produtos de Indicação Geográfica de Santa Catarina
Herança gastronômica: filhos e netos que dão continuidade ao legado culinário dos pais e avós
Trabalhar com gastronomia exige talento, vocação, e acima de tudo, muita disposição. Atualizar-se é importante, mas conservar e expandir a culinária herdada da família, certamente gera credibilidade, personalidade e autenticidade às mãos de quem assina o prato, de quem prepara uma boa massa e leva à mesa. Crescer em meio às caçarolas, circulando na cozinha da mãe, assistindo … [Ler mais ...] sobreHerança gastronômica: filhos e netos que dão continuidade ao legado culinário dos pais e avós
