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Trabalhar com gastronomia exige talento, vocação, e acima de tudo, muita disposição. Atualizar-se é importante, mas conservar e expandir a culinária herdada da família, certamente gera credibilidade, personalidade e autenticidade às mãos de quem assina o prato, de quem prepara uma  boa massa e leva à mesa. Crescer em meio às caçarolas, circulando na cozinha da mãe, assistindo … [Ler mais ...] sobreHerança gastronômica: filhos e netos que dão continuidade ao legado culinário dos pais e avós