Talheres da Coleção Ema Klabin inspiram palestra com antropólogo Raul Lody - Ideia Delas

A palestra inaugura a programação da exposição “Faca, colher & garfo: uma história” que será aberta em maio

Nesta quarta-feira, 27 de abril, das 19h às 21h, acontece a palestra Da mão ao garfo: os rituais da alimentação, ministrada por um dos maiores especialistas em culinária brasileira e mundial: o antropólogo Raul Lody. O encontro via zoom tem vagas limitadas e as inscrições gratuitas podem ser realizadas no site:

https://emaklabin.org.br/palestras/da-mao-ao-garfo-os-rituais-da-alimentacao

Serão analisados os utensílios de mesa colecionados e utilizados por Ema Klabin e por seus pais, segundo a ótica dos diferentes rituais sociais e culturais à mesa e suas múltiplas relações com os alimentos.

Esta programação, associada à exposição Faca, colher & garfo: uma história, conta com o patrocínio da Klabin S.A., no âmbito do projeto “Fundação Ema Klabin: casa e museu”.

Sobre Raul Lody

Raul Lody, antropólogo, museólogo, ilustrador, escritor e pensador da comida e da alimentação, é criador e curador do Museu da Gastronomia Baiana (Senac Bahia). Publicou 42 livros sobre comida e cultura e 440 trabalhos entre artigos, roteiros de cinema e vídeo. Recebeu prêmios nacionais e internacionais pelo Gourmand World Cookbook Awards com os livros “Culinária Caprina” (2006), “Brasil Bom de Boca” (2008), “Coco” (2010), a reedição do “Dicionário do doceiro Brasileiro” (2011) e “Bahia Bem Temperada” (2014). Suas publicações mais recentes, ambas de 2019, são “Doce Pernambuco” (CEPE) e “Kitutu. Receitas Africanas” (Senac São Paulo).

Serviço:

Casa Museu Ema Klabin

Palestra

Da mão ao garfo: os rituais da alimentação

27 de abril, das 19h às 21h

Via Zoom

Inscrições: https://emaklabin.org.br/palestras/da-mao-ao-garfo-os-rituais-da-

alimentacao

95 vagas

Gratuito* ou contribuição voluntária

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Instagram: @emaklabin