Vida no Canadá: como é morar em Moncton, New Brunswick

Lucas Shawlu Wang e Vinicius Manoel Salvador há um ano deixaram o Brasil em busca de um futuro promissor no Canadá. Eles residem em Moncton, uma cidade conhecida por ter uma das maiores variações de marés do mundo e pela variedade de frutos do mar. Ambos têm 27 anos, são londrinenses. Lucas é designer gráfico, fotógrafo e artista plástico. Vinicius é psicólogo e redator. Jovens corajosos, empreendedores, e que estão buscando seu espaço no mercado de trabalho, estão se especializando, estudando e enfrentando com garra a pandemia aliada à saudade dos pais, da família e do Brasil. O Ideia Delas conversou com Lucas, que relata sobre a experiência de vida naquele país, sobre o mercado profissional, projetos e sonhos que certamente serão conquistados. Porque força de vontade, determinação e boas ideias não faltam a esses dois londrinenses! Vamos acompanha-los?

Por Elisiê Peixoto

 

“Saímos do Brasil com visto de estudo e de trabalho com validade de dois anos. Em dezembro faremos um ano de Canadá, e no ano que vem já poderemos dar entrada no nosso visto de Residência Permanente. As principais dificuldades de adaptação vão desde o frio até a saudade dos nossos cachorros e família no Brasil. Mas a introdução cultural é um pouco complicada, a comida também não é muito boa e o frio assusta de início, mas com o tempo, acostuma-se”, conta Lucas, que atua como designer gráfico na maior faculdade pública do Canadá, a Humber College, onde também fez sua pós-graduação. Ele também presta serviços para algumas empresas brasileiras.  “Vinícius é psicólogo e faz atendimentos online com brasileiros dentro e fora do Brasil, trabalha como redator para algumas empresas brasileiras e pela forte paixão que tem pela culinária e por incentivo de amigos que moram aqui. Nossa história começou em 2017, e por termos planos parecidos e pensamentos próximos, resolvemos buscar qualidade de vida em um país onde a homofobia não existisse”, explica. Segundo o londrinense, o Canadá é um país que está entre os dez melhores no ranking de educação, “além de ser libertador porque todos vivem a sua própria vida sem se importar com a vida do outro.”

 

Projetos e conquistas

 

Lucas e Vinicius aventuraram-se na área gastronômica que teve um bom começo e que vislumbra um crescimento. Eles fundaram uma marca de pão de queijo chamada “Manú”, já vendida em três cidades no Canadá – Toronto, Perry Sound e Moncton. “Ainda não temos loja física, mas já estudamos abrir um café e um espaço na Feira de Gastronomia multicultural de Moncton, já que mais de 90% dos nossos clientes são canadenses.  Como costumamos falar: nossa rotina consiste em trabalhar, cozinhar, brincar com os gatos e dormir. Temos alguns hobbies que vão desde fazer cerâmica até jogar jogos online, esse último nos ajuda a ter contato com amigos no Brasil”, relata Lucas.

 

De Toronto para Moncton

 

Os londrinenses já moraram em Toronto, mas atualmente residem em Moncton, na Província de New Brunswick. Eles deixaram aquela cidade – considerada uma das mais importantes do Canadá – por diversos motivos, mas um dos principais foi a falta de segurança. “E como viemos em busca de segurança e qualidade de vida, Toronto não teve muito a nos oferecer. Ficamos assustados com a violência em meio à  pandemia. Outro fator foi o mercado de trabalho escasso. Por exemplo; uma vaga para atendente de balcão em restaurantes fast food chega à marca de 9.000 candidatos por vaga. Em Toronto, as vagas de emprego estão escassas, conhecemos pessoas que estão há seis anos procurando uma oportunidade de emprego na área de formação. O custo de vida elevado na cidade também foi um quesito de desempate”, conclui.

 

Por que Moncton?

Eles contam que Moncton foi escolhida por dois anos consecutivos como a melhor cidade para se morar no Canadá. “New Brunswick é a província que menos teve casos de Covid-19 no mundo. Aqui, entra-se apenas com contrato de trabalho ou de aluguel, e ainda precisa ficar em um hotel ou motel por 15 dias de resguardo, com direito à fiscalização e rastreamento do Governo. Ou resguarda e cumpre a quarentena, ou é deportado”. Moncton é a cidade central da Nova Brunswick, uma cidade ferroviária histórica, localizada na parte superior da Baía de Fundy e nas proximidades da costa do Atlântico. A região metropolitana de Moncton tem uma população de 144.810, tornando-se a maior cidade e área metropolitana em New Brunswick e a segunda maior cidade nas províncias marítimas.

Pontos turísticos

Um dos pontos turísticos mais visitados de Toronto é a CN Tower, uma antiga torre de comunicação que tem um restaurante panorâmico no topo. “É bem interessante, tem uma vista de 360 graus da cidade. Logo abaixo tem o Aquário Ripley’s, outro ponto turístico bem legal. Ele tem 5,7 milhões de habitats marinhos e de água doce de todo o mundo. Outro lugar também é a praça Nathan Phillip Square, que fica localizado na antiga prefeitura de Toronto. Local para shows, atrações turísticas, e no inverno, tem a principal pista de patinação no gelo. Moncton é uma cidade menor e mais antiga que Toronto, seus pontos turísticos são mais voltados para atividades a céu aberto, como praças, parques, trilhas e praias. O maior parque é o Centennial: tranquilo, calmo e cheio de natureza, com trilhas, piscinas e arvorismo. No inverno é possível patinar no gelo, praticar snowboard e esqui.

Moncton tem um dos maiores recuos marítimos do mundo, em uma hora a maré sobe 7,5 metros, é uma das principais atrações da cidade”. No roteiro dos próximos passeios dos londrinenses está a visita ao Magnetic Hill Zoo, o zoológico de Moncton, com cerca de 600 animais, inclusive animais da fauna do Brasil.

Processo de imigração

Para quem deseja a experiência de viver no Canadá, o processo de imigração é muito individual e o Canadá tem diversos programas. “O que nos ajudou muito foram os blogs e o próprio site do governo que já tem todas as informações que você vai precisar saber. O fator mais importante é se preparar com muita antecedência. Levamos quase dois anos para planejar tudo e sair do Brasil. É um processo que não é barato e é bastante burocrático”, revela o designer.

 

Gastronomia

 

Lucas ressalta que a gastronomia não é o ponto forte do Canadá, mas que um dos pratos típicos mais conhecidos é o Poutine. “Trata-se de um prato com batatas fritas, molho de carne (gravy) e um queijo branco, é um prato mais comumente servido como petisco. Aqui é muito difícil ver um restaurante que sirva comida típica canadense, na verdade acho que nunca vimos um desses, mas tem vários restaurantes de gastronomia internacional, uma vez que o país tem muitos imigrantes. Segue a receita do Pouline  para quem desejar experimentar.”

 

Receita de Poutine:

INGREDIENTES

5 unidades batatas grandes

1 unidade cebola chalota picada

1 dente alho pequeno picado

3 xícaras caldo de vitela

2 colheres (sopa) ketchup

1 colher (sopa) vinagre de maçã

1 colher (sopa) grão de pimenta verde inteiros

1/2 colher (chá) molho inglês

2 colheres (sopa) manteiga

2 colheres (sopa) fécula de batata

2 xícaras queijo coalhado

Sal e pimenta a gosto

Óleo vegetal para fritar

MODO DE PREPARO

• Limpe e descasque as batatas.
• Corte-as em tira ou usando um cortador mecânico.
• Coloque-as em um recipiente grande cheio de água gelada e deixe descansar por mais ou menos uma hora.
• Em uma frigideira, esquente o óleo em fogo médio e refogue a chalota e o alho até que estejam transparentes — cerca de três minutos.
• Adicione o caldo de vitela, o ketchup, o vinagre, as pimentas e o molho inglês e deixe ferver.
• Enquanto isso, em uma outra frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a fécula de batata e mexa por entre dois e três minutos até que fique marrom e forme um creme, um “roux”.
• Misture esse creme à outra frigideira, a do caldo, e deixe ferver por 20 minutos até que reduza à metade e engrosse.
• Tempere com sal e pimenta. Mantenha quente.
• Em uma panela para fritar, esquente o óleo a 120 graus e frite as batatas por dois minutos.
• Deixe que descansem por cinco minutos e repita a operação por mais dois minutos ou até que fiquem douradas.
• Escorra-as e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Coloque as batatas em um recipiente raso, derrame o molho por cima e complete a montagem com o queijo coalho.

 

A jornada começando

 

“Nós fizemos algumas amizades na faculdade ou com pessoas que conhecemos na internet. Os canadenses são mais simpáticos e cumprimentam desconhecidos na rua, porém são mais fechados, especialmente, no ambiente de trabalho, o que é muito diferente do Brasil. Aqui as etnias se juntam em grupos e bairros, têm italianos, portugueses, chineses, indianos e etc., menos o grupo dos brasileiros, aqui por alguma razão, acabamos nos evitando..  A nossa jornada no Canadá só está começando, ainda temos muito a aprender e viver por essas terras frias. E se alguém tem o sonho de viver no Canadá, saiba que a caminhada é longa, difícil e demorada, mas no final vale cada minuto, cada noite de sono perdida e cada centavo gasto.”

 

Fotos:: Arquivo Pessoal