A tilápia é um peixe de água doce, muito consumido pelos brasileiros e fácil de preparar pratos rápidos e deliciosos
Por Kassio Bergamin
CEVICHE DE TILÁPIA
Ingredientes Quantidade
Filét de tilápia 500 gr
Cebola roxa em fatias finas 2 unidades
Pimenta dedo de moça ½ unidade
Coentro ¼ mç
Salsa ½ mç
Azeite de oliva 50 ml
Suco de limão siciliano ou taiti 250 ml
Sal QB
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes.
Marinar por 30 minutos.
Opcional : Servir com batata doce cozida como decoração.
TILÁPIA AO FORNO
Ingredientes Quantidade
Filét de tilápia 1,5Kg
Cebola 2 unidades
Batata em rodelas 500 gr
Pimentão verde 1 unidade
Pimentão amarelo 1 unidade
Tomate em rodelas 4 unidades
Salsa ½ mç
Azeitonas pretas 150 gr
Azeite extra virgem 200 ml
Óleo de soja 2 lt
Farinha de trigo 50 gr
Sal QB
Pimenta do reino QB
Modo de preparo
Temperar os filéts com sal e pimenta do reino.
Passar na farinha e fritar em óleo por imersão.
Cozinhar as batatas.
Montar em camadas na assadeira ; tilápia frita, cebola em rodelas, tomate em rodelas, pimentão fatiado.
Regar bastante azeite e assar por 40 min a 180°C.
Decorar com salsainha picada e azeitonas pretas.
Opcional : Servir com arroz branco.
TILÁPIA AO MOLHO DE MEL E MOSTARDA
Ingredientes Quantidade
Filét de tilápia 8 unidades
Farinha de trigo QB
Azeite para fritar 50 ml
Manteiga para fritar 100 gr
Sal QB
Pimenta do reino QB
Modo de preparo
Temperar os filéts com sal e pimenta do reino.
Passar no trigo e saltear em manteiga + azeite.
Molho de Mel
Ingredientes Quantidade
Mostarda 100 gr
Mel 100 gr
Alcaparras 50 gr
Água 150 ml
Salsa ½ mç
Modo de preparo
Levar ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Regar nas tilápias fritas e servir.
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