O doce legado da dona Eunice

Ela  faz parte da quarta geração de doceiras. Aprendeu vendo a mãe, tias e bisavó, mexendo com a culinária, e hoje tem seu próprio negócio. Lucimara Vieira da Silva Rodrigues é bisneta da dona Eunice, famosa doceira de Londrina que se tornou referência na área. A herança doce e afetiva continua presente nos docinhos caramelizados e tantos outros.

 

 

 

 

 

Costuma-se dizer que o melhor de uma festa sempre fica para o final. E claro, isso se refere ao bufê de doces que, invariavelmente, conta com aquela gama de docinhos caramelizados e coloridos, sem falar nos tradicionais e amados por todos; brigadeiro, olho de sogra e beijinho. Ah! Mas como não se render a essas guloseimas deliciosas? A receita pode até ser simples, mas o ponto dado pela mestre-cuca deve ser assertivo. E isso, deve-se à experiência de quem sabe como fazer, preparar e conquistar através do sabor que adoça os corações.

Em Londrina/PR, esses docinhos tornaram-se uma tradição através do trabalho de Eunice e das filhas Regina e Tereza (todas falecidas), que na década de 70, iniciaram um trabalho que foi se tornando o preferido de muitos londrinenses.  A matriarca Eunice atendia numa casa situada na rua Sergipe com a Rua Brasil, próxima à delegacia de Londrina, e era comum as pessoas falarem que “iam encomendar os docinhos da dona Eunice, na Rua Sergipe”, que se tornou amiga e conhecida através de suas encomendas.

Os anos foram se passando, clientes se tornaram mães, as mães casaram suas filhas, as filhas tiveram filhos que se tornaram netos e daí por diante e as famílias foram crescendo de geração em geração. E os docinhos das três irmãs estavam em todas as festas. Com o tempo, a família da dona Eunice foi aumentando, a cidade também cresceu e a tradição dessas receitas permaneceram alegrando aos eventos, casamentos, aniversários, comemorações. O Ideia Delas conversou com Lucimara Vieira da Silva Rodrigues, 38 anos (bisneta da dona Eunice) e sua mãe Edina Aparecida Silva (neta da dona Eunice), que deram continuidade a essa herança maravilhosa. Elas também deram uma receita para os seguidores do Portal que trará alegria para os encontros festivos. Vamos acompanhá-las?

Por Elisiê Peixoto

“A minha filha Lucimara, que é da quarta geração, continua na área de docinhos caramelados, casadinhos, brigadeiros, etc. Eu ensinei tudo o que aprendi para ela ter seu próprio negócio e manter a tradição familiar.” (Edina Aparecida Silva) )

 

 

 

“Tenho uma memória afetiva da gastronomia que só me traz lembranças boas. Costumo dizer que a melhor herança não é o dinheiro, mas o amor.” (Lucimara Vieira da Silva Rodrigues)

 

O início na década de 70

Edina conta que tudo começou quando a sua avó Eunice trabalhava com uma senhora, a dona Leonilda, em Londrina, há muitos anos.  “Em meados de 1975, minha avó resolveu trabalhar por conta própria, eu estava no colégio de freiras, fui morar com ela e aprendi a fazer doces, bolos, tortas, aprendi um leque de receitas”. Com o tempo nasceu sua filha Lucimara, que praticamente cresceu vendo a família cozinhar. Lucimara acabou se rendendo à tradição, e apaixonada pela gastronomia, hoje está sempre envolvida com as encomendas, dona de sua própria marca, Lucimara Rodrigues – brigadeiros e doces finos. “Não teria como eu não me render à culinária porque a minha bisavó, minha mãe e tias, sempre amaram muito o que faziam e foram se especializando. Cresci aprendendo, não apenas na cozinha da minha mãe como na cozinha da tia Tereza. Uma ajudava a outra porque as encomendas eram muitas, tanto de docinhos como de salgados, e as duas trabalhavam bastante.  E quando a minha bisavó Eunice ia na minha mãe, ela fazia biscoitinhos de polvilho que eu adorava. Tenho uma memória afetiva da gastronomia que só me traz lembranças boas. Costumo dizer que a melhor herança não é o dinheiro, mas o amor”, completa Lucimara.

 

A quarta geração continua o legado da família

As doceiras estão na quarta geração e quem relata é Edina. “Continuamos o trabalho da minha avó Eunice e das tias Tereza e Regina, que infelizmente, todas já faleceram. Da terceira geração tem mais duas filhas da parte da minha mãe, uma delas é boleira. A minha filha Lucimara, que é da quarta geração, continua na área de docinhos caramelados, casadinhos, brigadeiros, etc. Eu ensinei tudo o que aprendi para ela ter seu próprio negócio e manter a tradição familiar. Mas  optei em continuar como salgadeira, também conheço muitas freguesas, fiz muitas amizades. E nunca me esqueço que a pioneira disso tudo foi a minha avó Eunice e a gente manteve a sua história cheia de sabor, aroma e alegria”.

 

 

Receita

Os docinhos de festa são os mais variados. Não apenas pelo sabor, mas também pela cor e criatividade. Em qualquer idade eles fazem sucesso. Lucimara passou essa receita fácil, prática e deliciosa que traz recordações do tempo de criança e aniversários e atravessa o tempo : “leite  condensado com ameixa tem como ficar ruim? Esse é um dos meus docinhos preferidos e atualmente é um docinho difícil de ver em festinhas e me lembra muito a minha infância. Vamos aprender essa gostosura?🥰

Ingredientes

°2 caixinhas de Leite condensado

°200 g de Leite em Pó integral

°1/2 colher de sopa de Manteiga (9 g)

°200 g de Ameixa seca(30 unidades)

°Açúcar Refinado ou (Cristal) Para Decorar.

Modo de Preparo

•Antes de ir ao fogo misture o leite condensado e manteiga até homogenizar.

•Acrescente o leite ninho aos poucos para não empelotar.

•Leve ao fogo baixo e mexa sem pressa até que solte do fundo da Panela.

•Em uma Refratária untada com manteiga
Deixe esfriar completamente

•Corte as Ameixas ao meio, sem separar as duas metades.

•Unte as mãos, ,enrole o docinho e recheie as com ameixas, passe-as no açúcar refinado ou no açúcar cristal.

•Sirva em forminhas e se deliciem 🥰

 

 

 

Endereço de Lucimara Rodrigues para encomendas: Rua Anita Pereira Correia, 381/Londrina/PR

Residencial Lores Sayhum/ fone: 43984524017

Fotos/ Arquivo Pessoal