A famosa terra de Portinari, Brodowski, também produz verdadeiras “obras de arte” da gastronomia temática
Por Claudia Costa
A confeiteira e cake designer Carolaine Gislaine Magron da Costa, 24 anos, mora em Brodowski, cidade do interior do estado de São Paulo, onde o pintor e artista plástico Cândido Portinari viveu. Seus confeitos são verdadeiras “obras de arte”, criativos, delicados e muito saborosos. Ela produz pão de mel, cupcakes, pirulitos, bombons, palha italianas, biscoitos amanteigados, todos os doces são temáticos. A beleza dos docinhos é tanta que as mamães de Brodowski e região não abrem mão deles nas festas infantis das crianças.
“Carol, da Cacau Doces” como é conhecida começou a trabalhar aos 14 anos em uma pequena confeitaria de doces temáticos. “Eu amava trabalhar na confecção dos docinhos, cheios de detalhes. Porém, engravidei aos 17 anos e tive que parar de trabalhar fora, pois tinha que cuidar do meu filho Oliver”, explica ela. O que poderia ter sido uma dificuldade acabou virando uma oportunidade profissional. Ela teve o incentivo da sogra Denise, e também sempre contou com o apoio e ajuda da mãe, Silvia Tiago. Aliás, foi a sogra Denise que conseguiu sua primeira encomenda, e assim nasceu há seis anos a “Cacau Doces- Amor à Cada pedaço”.
Além da experiência profissional atuando em uma confeitaria de Brodowski, Carol fez vários cursos (online e presenciais) de doces e bolos temáticos.
A confeiteira é conhecida na cidade por seus saborosos e lindos docinhos e o seu pão de mel , todos os confeitos são muito elogiados por suas clientes. “Cada doce é único, são feitos manualmente um a um. Todos são decorados com pasta de leite em pó que eu mesma faço. Eu gosto muito de criar e produzir a modelagem de cada docinho”, salienta a confeiteira e cake designer que leva até três horas para produzir um docinho mais elaborado, outros são produzidos em até 20 minutos. Dependendo do tamanho do evento, ela conta com a ajuda e apoio da família, o marido, o arquiteto Raul, o sogro Olavo e a mãe Silvia e a sogra Denise, e os primos Thiago e Matheus.
A seguir, a receita de massa de modelar Massa de Modelar
Receita:
Pasta de leite em pó para modelagem
250g açúcar confeiteiro
125g leite em pó integral
3g de c.m.c (carboximetilcelulose)
20 g de glucose de milho
260g de Leite condensado.
Modo de preparar:
Em uma tigela, peneirar o açúcar, o c.m.c e o leite em pó, acrescente a glucose, depois o leite condensado aos poucos, mexa com uma colher, depois amasse com as mãos até dar o ponto, deixe descansar por 30 minutos, antes de usá-la.
Obs: Se perceber que a massa esta muito seca, acrescentar um pouco mais leite condensado.
Serviço:
“Cacau Doces- Amor à Cada pedaço”.
Rua Antonio Zinatto 170 – jardim Sabino – Brodowski (SP), fone (16) 991675892
instagran:@cacaudocesspersonalizados
Fotos: arquivo pessoal da Cacau Doces- Amor à Cada pedaço”.
Lindos demais! E devem ser deliciosos!
Parabéns , documentário ficou ótimo…
Tenho o privilégio de conhecer a Carol e seus trabalhos , todos de uma perfeição INCRÍVEL, sabores deliciosos…
Para vc ter idéia, no primeiro aninho do Oliver , filho da Carol, eu guardei três docinhos , e, os tenho até hoje rsrs
Conheço o trabalho da Carol e é incrível, tanto no sabor quanto na beleza, ela faz tudo com muito capricho e os detalhes de cada doce, de cada tipo de decoração nos impressionam. Parabéns pelo seu talento e dedicação. Sucesso!
Fico muito feliz de ter meu nome citado , pois os doces são perfeitos e ver meu nome tbm me deixa muito feliz, falando sobre os doces , são feitos com muito carinho e amor por isso são tão maravilhosos, tudo feito com muito cuidado e higienizado. Parabéns por aparecer no site Carol.
Parabéns pelo seu trabalho que coisa mais linda que Deus continue abençoando você com esse dom que Deus te deu parabéns pelo seu trabalho lindo demais 🙏
Carol Deus abençoe sempre, que vc continue sempre fazendo doces maravilhos gostoso e lindos.
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Os doces da cacau doces são maravilhosos e muito perfeito ela faz tudo com muito amor carinho e dedicação sempre faço minhas encomendas principalmente os pão de mel parabéns cacau doces
Os melhores doces sem dúvida 😋❤️
Que seja cada vez mais reconhecida, não apenas pelo dom de fazer esses doces que são maravilhosos, mais pela pessoa que é e pelo amor que coloca em cada doce e em cada pedaço. ❤️
Além de eximia nos confeitos, é uma pessoa maravilhosa…extremamente dedicada tanto à familia quanto ao trabalho.Delicada no preparo e delicada no trato com as pessoas.Merece todo sucesso e respeito.Que Deus a abençoe e à sua familia ,,sempre
A Carol tem um talento especial , faz tudo com muito amor, por isso tanta beleza e doçura em cada evento que ela é contratada, seus doces se tornam um atrativo a parte.
Parabéns pela matéria Cláudinha, acertou em cada detalhe.
Parabéns pelo seu trabalho, você merece todo o reconhecimento, pois os seus doces são feitos com, carinho , amor , dedicação, além de ser lindos , o sabor é irresistível! Sucesso !!!!
Que perfeição,mãos abençoadas!
Sweet Carolaine ,Amo vc..
Acompanho o trabalho da Carol desde o início, sempre muito dedicada e talentosa, Parabéns pelo dom! Deus abençoe todo crescimento que está por vir! 👏❤️
Ahhhhh ❤❤❤❤❤ obrigada por cada comentario, Deus abençoe cada ❤❤❤❤🙏