Sete chefs curitibanos se reúnem para jantar beneficente em prol do Instituto Forja

O evento, que acontece no Qoya Hotel Curitiba, terá menu degustação em sete tempos; recursos serão destinados à construção de nova sede do instituto, orçada em R$ 2,5 milhões

 Felipe Miyake, Igor Marquesini, Claudia Krauspenhar, Lucas Amaral, Lênin Palhano, Danilo Takigawa e Aline Gonçalves. No próximo dia 12 de novembro, sete grandes nomes da gastronomia paranaense estarão unidos em um evento histórico: Construindo Amanhãs – 1ª Noite Beneficente FORJA, no Qoya Hotel Curitiba. O jantar solidário terá toda a arrecadação destinada à ampliação da estrutura do Instituto Forja, projeto curitibano que oferece educação complementar, robótica, programação, formação técnica e atividades voltadas ao desenvolvimento humano. A noite especial contará ainda com uma conversa com o filósofo Guilherme Freire e com a abertura de um leilão beneficente de obras de arte, itens esportivos e peças de design.

O jantar exclusivo, que conta com produção gastronômica e curadoria de Bruna Loddo, terá um menu degustação dividido em sete etapas, cada uma delas elaborada por um dos chefs participantes. A sequência começa com as boas-vindas de Felipe Miyake (DUQ Gastronomia), seguida pela entrada fria de Igor Marquesini (Restaurante do Igor). Claudia Krauspenhar (K.SA Restaurante) assina a entrada quente, com abóbora e vôngole. Lucas Amaral (Koré Gastronomia) prepara o prato de peixe ou fruto do mar, enquanto Lênin Palhano (Grupo Acuro) será responsável pelo prato principal com carne. Danilo Takigawa (Asu Restaurante) assina a pré-sobremesa, e Aline Gonçalves (Koré Gastronomia) encerra a experiência com a sobremesa.

“Será uma grande festa da gastronomia curitibana, com nomes que movimentam a cidade, em uma noite especialíssima em prol do Instituto Forja, um projeto que tem contribuído muito para a capacitação e colocação profissional de diversos jovens de uma das regiões mais vulneráveis da capital paranaense. Tenho conversado frequentemente com os chefs participantes e estão todos muito empolgados com o evento”, destaca o chef Lucas Amaral.

Ampliação

Fundado em 2005, no bairro Campo de Santana, o Instituto de Formação e Orientação de Jovens e Adolescentes iniciou suas atividades socioeducativas em 2009. A organização atende jovens de 11 a 18 anos com atividades no contraturno escolar que integram educação, tecnologia, cultura, esporte e desenvolvimento humano. Segundo dados da instituição, 98% dos alunos estudam na rede pública de ensino. A estrutura atual conta com 27 mil m² de área, incluindo pátio de recreação e reserva ecológica, além de aproximadamente 1,5 mil horas de aulas realizadas por ano. “Nosso trabalho parte da compreensão de que cada criança e adolescente precisa de oportunidades para desenvolver suas capacidades e construir o próprio caminho. Queremos ampliar o atendimento e continuar oferecendo educação, formação humana e acesso à tecnologia para os jovens do Campo de Santana”, afirma Glauco Machado Requião, diretor-superintendente do Instituto Forja.

O projeto de expansão do Instituto Forja prevê a construção de uma nova sede, com investimento estimado em R$ 2,5 milhões, que vai dobrar sua capacidade de atendimento, de 120 para 240 crianças e adolescentes. Atualmente, mais de 230 jovens aguardam uma oportunidade de ingresso. O projeto arquitetônico de ampliação está sob responsabilidade da Bacoccini Arquitetura, que se envolveu na iniciativa após conhecer o trabalho social da instituição por meio da Piemonte.

“Quando visitamos o Instituto e conhecemos de perto o trabalho de formação dos jovens, não tivemos dúvida de que queríamos participar. Já avançamos no desenvolvimento do projeto e, agora, precisamos transformá-lo em realidade. Esperamos que outras pessoas também se mobilizem para apoiar essa iniciativa, que pode melhorar a vida dos jovens e contribuir com a sociedade como um todo”, afirma Luiz Bacoccini, responsável pela obra.

Leilão beneficente

Durante o jantar, será aberta também a primeira edição do leilão solidário em prol do Instituto Forja, com mais de vinte itens entre obras de arte, materiais esportivos autografados e peças de design. Com lances iniciais no evento, a ação seguirá por mais alguns dias por meio de uma plataforma online, permitindo a participação de pessoas de todos os cantos do Brasil. Entre os destaques do leilão está o Banco V, assinado pelo designer brasileiro Zanini de Zanine, esculpido em bloco maciço de mármore Nero Michelangelo®️. Uma versão da peça em mármore Branco Michelangelo integra o acervo permanente do Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro (MAM Rio).

O Construindo Amanhãs – 1ª Noite Beneficente FORJA acontece no dia 12 de novembro (quinta-feira), a partir das 19h, no Qoya Hotel Curitiba, Batel, em Curitiba (PR). Os convites estão disponíveis por meio da plataforma Sympla. Outras modalidades de contribuição e informações sobre o trabalho da instituição e sobre o jantar solidário estão disponíveis no site forja.org.br ou no perfil do instituto no Instagram: @institutoforjariobonitooficial.