Gastronomia

    Fernanda Anastácio, ou simplesmente chef Fer Anastácio, cresceu numa cidade pequena do interior do Paraná, Leópolis, com horta em casa. Ela sempre foi apaixonada por cozinha e temperos. Formou-se em Administração de Empresas, mas a paixão pelos aromas e temperos falou mais alto. A chef Fer Anastácio fez vários cursos curtos na área de cozinha e em 2012 … [Ler mais ...] sobreComer e Cozinhar com a chef  Fer Anastácio

O chef e restauranter de um dos lugares gastronômicos mais recomendados de Londrina – Empório Araçá – conta sobre essa joia da culinária espanhola, tão apreciada. Redonda, amarela, deliciosa, nutritiva, a tortilha varia em sabores, temperos e aromas. Vamos aprender com o Ernesto? “As tortilhas espanholas ou tortilhas de patatas (como são chamadas na Espanha) são iguarias … [Ler mais ...] sobreComer e cozinhar com Ernesto Diez

Ana Maria Moraes Gomes, 66 anos,  ou simplesmente Aninha,  é uma apaixonada pela Gastronomia. Desde muito pequena ela experimentou os mais variados sabores. “ Cresci em um lar com uma mãe mineira, dona Nilza, e me lembro do cheiro de temperos, da cebola no fogo e de comidas muito saborosas, feitas com vários condimentos texturas e cores diferentes. Nada sofisticado, porém de … [Ler mais ...] sobreComer e cozinhar com Aninha Gomes

  A londrinense Maeve Mendonça, que se mudou para a Espanha, dá a dica da semana para o Comer e Cozinhar. Ela explica como se prepara o pamboli (pa=pão, amb=com, oli=azeite de oliva), que nada mais é que um pão maravilhoso com azeite de oliva e outros temperos. Trata-se de um dos jantares mais comuns entre as pessoas mallorquinas. Mas que delícia é esta … [Ler mais ...] sobreComer e Cozinhar com Maeve

  Se tem uma coisa que a Celi Anizelli entende é de pão. Fez da sua paixão, que vai de vento em popa, o negócio da família. Morando em Curitiba, ela tem um espaço frequentado por gente que entende da excelência da preparação de pães artesanais. Celi é mestre nisso. Seus pães já ganharam fama, atravessaram fronteiras, chegaram para ficar, disputados, elogiados e … [Ler mais ...] sobreComer e Cozinhar com a Celi